Portafolio
Tres conceptos gastronómicos, Arkos como empresa de IA y tecnología, y un nuevo proyecto en desarrollo. Cada marca con personalidad intacta; la columna vertebral es común.
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Cocina japonesa contemporánea, cuatro plazas.
La marca insignia del grupo. Cuatro unidades operando en Villahermosa con formato relajado, servicio cuidado y barra de sushi a la vista. De la apertura fundadora en Plaza Mallorca al formato Express en Plaza Office Deportiva.
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Mariscos · sabor del Golfo, formato actual.
Concepto especializado en mariscos del Golfo de México con identidad vintage propia. Tradición de la costa tabasqueña traducida a un formato contemporáneo de servicio rápido y casual dining.
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Café de especialidad · marca propia, segunda plaza.
Cafetería y torrefactor con marca propia en Mérida, Yucatán. Cinco perfiles de tostado bautizados con fauna del sureste —Puma, Armadillo, Flamingo, Jaguar, Oso Negro— vendidos al menudeo en grano y molido. Segunda plaza del grupo, segundo daypart, segunda categoría.
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Agentes de IA que trabajan para ti.
Arkos nace de una necesidad interna: integrar inteligencia artificial real a la operación restaurantera. Al no encontrar un despacho con el entendimiento operativo que el grupo necesitaba, se decidió construirlo desde casa. Hoy Arkos desarrolla agentes de IA especializados que automatizan procesos del negocio: desde pedidos por WhatsApp hasta recordatorios, finanzas, seguimiento y tareas operativas, trabajando 24/7 para que el equipo se enfoque en lo realmente importante.
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Próximamente · en desarrollo.
Nuevo proyecto del grupo en fase de desarrollo y evaluación. Más información próximamente.